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原味老鸡汤:选用农家散养土鸡,经温火清炖汤清味浓,肉白而不腻,富含优质蛋白质。鸡汤经过一段时间的熬制后,鸡肉中的各种营养都会溶解到汤里面,汤浓而鲜美,且没有油腻之感,是老少皆宜的滋补食材。

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味、营养著称,有很好的进补的功效,同时特别适合产后气血虚弱的女性调养,也适合营养不良、精神衰弱的人食用。淝上人家原味老鸡汤以独特的熬制手法,在注重保持原有营养成分的同时注重原汁原味的口感,具有较好的食疗与滋补功效,可提供人体优质的蛋白质,必需氨基酸、维生素、不饱和的脂肪酸。



蒸菜蒸菜品种丰富,原料来自农家的生态有机菜,具有鲜明的农家风味。其蒸菜不但包含蒸禽、畜、鱼、肉,对于素菜一样能蒸,诸如香菇青菜、果味南瓜、酱蒸青椒等等。

蒸的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,比起炒、炸、煎等烹饪方法,蒸出来的菜肴所含油脂少,且能在很大程度上保存菜的各种营养成分,更符合健康饮食的要求。蒸菜在烹饪加工的过程中,不需加入太多油脂和盐,只需在最终的汤汁中加入少许食盐调味即可,因此对于总是摄入高油脂高盐的现代人来说,更有利于减脂减盐。

菜品以全套“蒸”智慧,向质朴美味发出邀约,把原汁原味带给客户,极大限度保留食材营养成分,全面满足日常烹饪要求,无论是烹饪新手还是专业大厨,都能轻松应对。

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